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草莓个头太大不能吃?健康吃草莓要记住这些事

草莓好吃要适量

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。由于草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。中医认为,草莓味甘、酸,性凉,入脾、胃、肺经,具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴、利痰、解酒等功效。适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘等。

草莓吃起来酸甜水润,主要是因为其水分含量多。每100克草莓中,水分含量超过90克,糖分大约占7克。在维生素含量方面,每100克草莓中含有47毫克的维生素C,这比苹果、梨等一些常见水果的维生素C含量略高。但是,吃草莓要适量,尤其是糖尿病患者和血糖高的人群要少吃。因为草莓含糖量不低,吃太多容易使血糖升高。

选草莓大小不决定口感

不少人到市场上买草莓吃,或者有时间的话到郊外大棚里采摘草莓的不在少数,但是无论哪种途径,买草莓时会发现,现在的草莓个头越来越大,颜色越来越艳丽,很多人却认为小的草莓会更好吃,通常不会选择过大的。

因为草莓品种的不同,大小自然就会存在差异。比如,大家经常吃的“章姬”,又俗称“奶油草莓”,它的果实整齐呈长圆锥形,大的4~5厘米,果色鲜红艳丽,浓甜美味。另一种草莓——“红颜”,果实短圆锥形,个子相对扁小,但果色也艳丽香甜适口。

消费者可根据自已的喜好而选择,所以由于品种不同而大小的差异对口感不会影响太大。但是,同一品种的草莓,如果个子没有长到适当大小,口感确实是会比较差的。

在购买草莓时,要挑选着色面达到四分之三的草莓,味道会更好。

草莓个头太大不能吃?健康吃草莓要记住这些事

草莓食疗方

治干咳

鲜草莓60克,冰糖30克,一同隔水蒸烂,一日分三次服用。提醒一下,一定要是“隔水蒸烂”,不要直接在水里蒸,而是把草莓和冰糖放在碗里,碗放在锅里,锅里放上水,这样蒸烂。

治贫血

草莓100克,红枣15颗,荔枝干30克,糯米150克,加适量的水熬粥食用,每日1次。需要注意的是,熬粥时,草莓不要下得太早,当红枣煮的差不多了,再把草莓放进去,一起熬烂。

治上火

齿龈出血,口舌生疮,小便少而色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,凉开水冲服,每日三次。

治肠胃

积食腹胀,胃口不佳时,感觉肚里老有东西一样,可以饭前吃草莓60克,每天吃三次,这样吃两三天,能帮助你消化肚子里的食物。

需要注意的是,这些食疗方仅供参考,如果真的生了病,还是需要到医院进行治疗。

怎样清洗草莓

步骤一:

草莓在清洗前不要把蒂去掉,以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部,造成污染;

步骤二:

用流动的自来水冲洗几分钟,切记不要浸泡在清水中,以免农药溶入水后又被草莓吸收;

步骤三:

冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右,淘米水呈碱性,它可以降解中和掉草莓表面的农药成分,淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压,起到一定的杀菌作用。

虽然一定程度的清洗、去皮、烹饪能减少农药残留30%甚至60%。但要彻底避免农药残留的风险,最有效的办法还是选择食用有机方式种植的食品。

草莓个头太大不能吃?健康吃草莓要记住这些事

存先放盒再装袋冷藏

草莓含水量很高,没有外果皮,易受损伤而软化腐烂,很不好存放。

挑选草莓的时候,一定要选择没有损坏的草莓,可以采用扁平的塑料盒装草莓,保护草莓不被压烂,装盒子的时候要轻拿轻放。

为了防止失水,可以找一个塑料袋套在外面,然后把袋口密封好,放到冰箱里面冷藏室冷藏,可存放7天。

(来源:人民健康网综合)

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