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如何用雪里红泡酸菜?牙龈肿烂,便秘,提神醒脑,减肥好处太多了

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雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。它的营养成份也很高有解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利隔,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等疾病。食疗作用也很不错,提神醒脑,减肥等。

如何用雪里红泡酸菜?牙龈肿烂,便秘,提神醒脑,减肥好处太多了

雪里红腌酸菜拌粥、以及吃面的时候加点味道都特别好,腌制方法也比较简单。

第一:准备材料:雪里红、盐、白酒、花椒、坛子。

第二:挑选嫩些的雪里红洗干净,整棵洗好些,然后晾干。晾干后将盐以及花椒搓揉至雪里红,搓到变色,这样调料能浸入到雪里红里面。

第三:用白酒把坛子里面擦拭一遍,消毒用。

第四:降搓揉好的雪里红放置坛子里面,加入凉白开最好,水能基本完全盖住雪里红,用手压实雪里红,最后倒入少量白酒。

第五:将坛子密封好,放置阴凉处,20天后即可食用。

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拿酸菜时,要注意卫生,不要把细菌带入坛子里。整颗的菜拿出来切碎就可以炒菜吃了,加干椒炒菜,与其他食材制成美味佳肴都可以的。

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