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常吃白米饭会致癌?

常吃白米饭会致癌?

米饭是我们生活当中食用最多的主食之一,南方人几乎每天都要吃。

最近网上有人问到长期吃米饭是否对身体有害?米饭是一种天然的食物,总的来说“没有不好的食物,只有不靠谱的搭配”,对于大米同样是如此。

对于吃大米这件事大家应该这样看待,经常吃大米对于身体无害,但是长期单一食用大米饭肯定没有多样食用粗杂粮食物那样健康,容易增加肥胖、便秘等问题的出现几率。

吃米饭和吸烟一般危害大?

常吃白米饭会致癌?

之前有媒体爆出常吃白米饭危害等同于抽烟,而原因则是最近一项新研究显示,饮食中摄入高血糖指数(GI)的食物会导致肺癌的风险增加49%,高GI的食物包括白面包、硬面包圈、玉米片、爆米花、白米饭等。

这样的言论完全属于爆点标题理论,不具备任何科学依据,并不靠谱。上面所说的这个研究只是对1900多名受试者进行了调查分析,样本数量较低,并不能得出所有人群的情况。所以,说白米饭和吸烟一样会导致肺癌的理论完全是对研究论文的歪曲解读。

常吃大米会致癌?

这应该是市面上常见的一个谣言了,有人说常吃大米容易致癌,但是这个理论没有任何依据,说营养单一可以,说它升糖快可以,但是和癌症之前没有任何关系。

当然,对于霉变大米很容易增加致癌的风险,因为霉变大米中容易产生危害较大的黄曲霉毒素。

米饭没有营养?

常吃白米饭会致癌?

这是一则偷换概念的理论,任何食物都有着其自身独特的营养架构,不存在没有营养的食物,只存在不靠谱的搭配。

对于白米饭来说,相对而言只是营养比较单一,完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质,但是在加工成精细大米的过程中,B族维生素、膳食纤维等营养物质几乎都损失掉了,只剩下了大部分的淀粉物质、一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素。

常吃白米饭会致癌?

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